Hummerfleisch
homarus

Die Hummer (Homarus) sind eine meeresbewohnende Gattung der Zehnfußkrebse (Decapoda) aus der Familie der Hummerartigen (Nephropidae). Sie umfasst heute die zwei Arten Amerikanischer Hummer und Europäischer Hummer. 

Ausgewachsene Hummer haben üblicherweise ...
Zur Zutat ...

Ingwer
zingiber officinale
Ginger, jiang (chin.), adrak (ind.), shoga (jap.), jahe (mal. indon.), halia tua (mal.), zencefi (türk.), gingembre (franz.), jengibre (span.)

Der Ingwer (zingiber officinale), auch Ingber und Imber, der Wurzelstock auch Immerwurzel und Ingwerwurzel, genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ingwer (zingiber) innerhalb der Familie der Ingwergewächse (zingiberaceae). Der ...
Zur Zutat ...

Johannisbeere
ribes rubrum
Rote Ribisel

Die Rote Johannisbeere bzw. Rote Ribisel (ribes rubrum), ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Johannisbeeren (ribes) in der Familie der Stachelbeergewächse (grossulariaceae).
Die gärtnerisch von der Roten Johannisbeere oft ...
Zur Zutat ...

Johanniskraut
hypericum perforatum
Tüpfel-Hartheu, Jageteufel, Teufelsflucht, Hartenaue, Hexenkraut, Elfenblut, Teufelsbanner, Christi Kreuzblut

Das Echte Johanniskraut (Hypericum perforatum), auch Echt-Johanniskraut, Gewöhnliches Johanniskraut, Durchlöchertes Johanniskraut, Tüpfel-Johanniskraut oder Tüpfel-Hartheu, meist kurz Johanniskraut oder Johanneskraut, genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Johanniskräuter (Hypericum) innerhalb ...
Zur Zutat ...

Jujube
ziziphus jujuba
Chinesische rote Datteln, Brustbeere, hongzao (chin.), giuggiole (ital.), annab (farsi)

Die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba Mill.; Synonym: Ziziphus vulgaris Lam.), auch Chinesische Dattel (oder Kumul-Dattel), Rote Dattel, Azufaifa oder (rote) Brustbeere genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzdorngewächse ...
Zur Zutat ...

Käse
caseus
cheese (eng.), fromage (franz.), kaas (niederl.), queso (span.), peynir (türk.)

Käse ist ein festes Milcherzeugnis, das bis auf wenige Ausnahmen durch Gerinnen aus einem Eiweißanteil der Milch, dem Kasein, gewonnen wird. Es ist das älteste Verfahren zur Haltbarmachung von Milch ...
Zur Zutat ...

Küchenschelle
Pulsatilla vulgaris
Kuhschelle, Hackenkraut, Hacketkraut, Heuschlafen, Wildmannskraut, Wolfspfote

Die Gewöhnliche Kuhschelle (Pulsatilla vulgaris, Synonym wenn als Unterart aufgefasst: Pulsatilla vulgaris subsp. vulgaris), auch Gewöhnliche Küchenschelle genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Sie ist in ...
Zur Zutat ...

Kümmel
carum carvi
Chümi, Feldkümmel, Garbe, Kämen, Karbei, Kümmich, karawiya (arab.), caraway seed (eng.), carvi (franz.), cumino (ital.), alcaravea (span.), küncü (türk.), siya jeera (ind.)

Echter Kümmel (carum carvi), meist einfach Kümmel, regional auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (apiaceae). Kümmel ist zudem eines der ältesten Gewürze. 
Zur Zutat ...

Kürbis
cucurbita pepo
qar'at (arab.), pumpkin (eng.), citrouille (franz.), zucca (ital.), kanpyo (jap.), calabaza (span.), kabak (türk.)

Der Gartenkürbis (Cucurbita pepo) ist eine kultivierte Pflanzenart aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Der Gartenkürbis wird in mehreren Sorten als Futter-, Öl-, Gemüse-, Arznei- und Zierpflanze angebaut. 
Im Gegensatz ...
Zur Zutat ...

Kaffee
coffea arabica
café (franz., span.), kahve (türk.), kahva (arab.)

Kaffee (Coffea) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae) mit derzeit 124 bekannten Arten. Die berühmtesten unter ihnen sind die als Plantagenpflanzen bevorzugten Arabica-Kaffee (Coffea arabica) und Robusta-Kaffee ...
Zur Zutat ...