Überbackene Tortillas
Chimichangas al horno

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Auberginenauflauf griechische Art
Moussaka

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Bandnudeln mit Schinken und Käsesauce
Tagliatelle al prosciutto e formaggio

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Betrunkene Bohnen
Frijoles borrachos

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Chilifrikadellen mit Senfbutter

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Enchiladas mit Käse
Enchiladas de queso

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Erbsen-Mangold-Pasteten
Fata'ir Bazilla' wa Silq

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Fleischspieße
Suvlakia

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Gebackenes Hähnchen auf Gemüse
Dadschadsch bi-l-Furn ma' Khudar

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Gebratenes Kalbfleisch
vitellina fricta

Dieses Gericht stammt aus dem achten Buch des Apicius (Liber VIII - Tetrapus, 5, 1). Gebratenes Kalbfleisch: Pfeffer, Liebstöckel, Selleriesamen, Kümmel, Oregano, getrocknete Zwiebel, Rosinen, Honig, Essig, Wein, Liquamen, Öl ...
Zum Rezept ...

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