Fleischspieße

  500 g Lammfleisch
  1 Zitrone(n)
Für die Marinade
  2 EL Oregano
  6 EL Olivenöl
  1 Prise Salz
  1 Prise Pfeffer
  1 Prise Kreuzkümmel
  1 TL Paprikapulver

Vorbereitung

Benötigt werden 6 bis 8 Grillspieße. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese etwa 30 Minuten wässern, damit sie nicht anbrennen. Inzwischen das Fleisch waschen, trockentupfen und in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. Die Fleischstücke dicht auf die Holzspieße stecken. Oregano, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver in das Olivenöl geben und verrühren. Die Spieße in die Marinade legen und einige Stunden kalt stellen.

Zubereitung

Einen Grill vorbereiten und aufheizen, die Spieße darauf jeweils 10 Minuten grillen. Dabei die Spieße immer wieder mit der Marinade bestreichen. Die Zitrone achteln und mit den Fleischspießchen servieren.