Es wurden 333 Einträge gefunden.
illicum verum
Badian, Chinaanis, bajiao (chin.), anasphal (ind.)
Der immergrüne Sternanisbaum aus der Familie der Magnoliengewächse (illiciaceae) kann bis zu 8 Metern Höhe und ein Alter von bis zu 100 Jahren erreichen. Der Baum hat spitz zulaufende, elliptische ...
Zur Zutat ...
Straußenfleisch
struthius
Straußenvögel gehören zu der Familie der Kurzflügler oder zu den Flachbrustvögeln. Sie sind Laufvögel, d.h. sie können nicht fliegen, und ihnen fehlt der sonst so charakteristische Brustbeinkiel, der sonst die ...
Zur Zutat ...
Sumach
rhus coriaria
Gerbersumach, Sizilianischer Sumach, sumak (arab.)
Das Wort Sumach stammt aus dem Semitischen und leitet sich von dem aramäischen summaq für dunkelrot ab. Die Übertragung in die deutsche Sprache erfolgte wahrscheinlich über das Arabische.
Der Sumachstrauch ...
Zur Zutat ...
Sumpfdotterblume
Caltha palustris
Schmalzblume, Butterblume, Eierblume, Wiesengold, Goldrose, Kuhblume
Die Sumpfdotterblume (Caltha palustris), auch Sumpf-Dotterblume geschrieben, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Dotterblumen (Caltha) innerhalb der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Sie ist auf der Nordhalbkugel in Eurasien und Nordamerika ...
Zur Zutat ...
Tamarindenmark
tamarindus indica
Sauerdattel, Indische Dattel, Samballan, tamer hindi (arab.), imli (ind.), ma-khaam (thail.)
Tamarinden (auch Indische Dattel oder Sauerdattel) sind die Früchte bzw. Hülsen – umgangssprachlich oft »Schoten« genannt – des Tamarindenbaums (Tamarindus indica), die in der indischen, thailändischen, indonesischen, mexikanischen, osttimoresischen, brasilianischen, ...
Zur Zutat ...
Taro
colocasia esculenta
Wasserbrotwurzel, Kolokasie, Taioba, Eddo, youtou (chin.), sato-imo (jap.)
Der Taro (Colocasia esculenta) ist eine Pflanzenart in der Familie der Aronstabgewächse (Araceae). Er ist als Nutzpflanze für den Menschen von Bedeutung. Die stärkehaltigen Rhizome werden gekocht oder geröstet verzehrt.
Zur Zutat ...
Taube
columbia livia
pigeon, dove (engl.), pigeonneau, colombe (franz.), colomba (ital.), paloma (span.), güvercin (türk.)
Die Taube gehört zu der Familie der Taubenvögel (columbae). Mit nahezu 300 Arten ist die Taube weltweit verbreitet und als Begleiter des Menschen seit ältester Zeit bekannt.
Die Farbe des ...
Zur Zutat ...
Tee
camellia sinensis
tea (eng.), thé (franz.), tè (ital.), té (span.), çay (türk.)
Tee (chinesisch chá) bezeichnet ein heißes Aufgussgetränk und Genussmittel, das aus den Blättern und Blattknospen, manchmal auch den Stängeln (Kukicha), der Teepflanze zubereitet wird. Tee enthält je nach aufgebrühtem Pflanzenteil ...
Zur Zutat ...
Teigblätter
Filoteig
Am bekanntesten in Deutschland ist seine Verwendung wohl als Baklava, der süßen Nachspeise aus dem östlichen Mittelmeerraum. Während der hauchdünne Teig in der Türkei vor allem für süße Teilchen verwendet ...
Zur Zutat ...
Tellerkraut
claytonia perfoliata
Winterportulak, Kubaspinat, Postelein, Winterpostelein, miner's lettuce (eng.)
Das Gewöhnliche Tellerkraut (Claytonia perfoliata), auch Kubaspinat, Winterportulak oder Postelein bzw. Winterpostelein genannt (im englischen Sprachraum miner's lettuce, spring beauty oder Indian lettuce), ist eine Pflanzenart aus der Gattung Tellerkräuter ...
Zur Zutat ...