Aus Chinas Küchen
Zuckerschoten mit Knoblauch
Suan rong he lan dou
Herkunft China
Kategorie Beilagen, Gemüsegerichte
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
4 EL Öl
400 g Zuckerschoten
6 Zehen(n) Knoblauch
2 Lauchzwiebeln
3 cm Ingwer
2 EL Reiswein
1 Prise Salz
100 ml Gemüsebrühe
Vorbereitung
Die Zuckerschoten putzen und in sehr feine Streifen schneiden, den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Zubereitung
Das Öl im Wok stark erhitzen. Zuckerschoten dazugeben und schnell 1 Minute pfannenrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und 2 bis 3 Minuten pfannenrühren. Heiß mit gekochtem Reis servieren.