Thai Küche
Huhn mit Reis
Kao pat gai
Herkunft Thailand
Kategorie Beilagen, Reisgerichte
200 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel(n)
2 EL Weintrauben / Sultaninen / Rosinen / Korinthen
1 TL Salz
1 EL Madras Curry
4 EL Öl
200 g Reis
1 Tomate(n)
1 Zitrone(n)
Vorbereitung
Die Hühnerbrust in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen, fein hacken und die Tomate und Zitrone in feine Scheiben schneiden. 2 Tassen Reis kochen.
Zubereitung
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Zwiebel darin goldbraun rösten. Hühnerfleisch Salz und Currypulver hinzufügen und alles 3 Minuten zusammen kochen lassen. Nun den Reis daran geben weiter kochen und zuletzt die Rosinen hineinstreuen. Alles auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit Tomaten- und Zitronenscheiben garnieren.