Fleischklösschen

  500 g Schweinehack
  150 g Weizenmehl
  300 ml Kokosmilch
  2 EL Grüne Currypaste
  1 EL Fischsauce
  2 EL Erdnussbutter
  1 EL Zucker
  2 EL Öl
  1 Zweig(e) Pfefferminze

Vorbereitung

Das Hackfleisch in kleine Bällchen formen und kurz im Mehl wälzen. Die Pfefferminze waschen, abtupfen und die Blätter abzupfen.

Zubereitung

Danach die Bällchen in der Pfanne gut anbraten und auf jeder Seite gleichmäßig braun werden lassen. Anschließend die Currypaste hinzufügen und gut umrühren. Danach die Kokosmilch dazugeben und schließlich noch die Erdnussbutter, Zucker und die Fischsauce. Alles sorgfältig verrühren und mit den Bällchen verkochen, bis das Fleisch durchgegart ist. Alles in eine Schüssel füllen und mit Pfefferminzblättern garnieren.