Erdnuss-Dipp

 Zutaten für 4 Portionen
  100 g Erdnüsse gesalzen
  250 ml Weißwein
  50 g Crème fraîche
  1 Prise Sichuanpfeffer
  2 EL Sojasauce
  1 TL Chiliöl
  ½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

Die Erdnüsse mit dem Wein pürieren und mit der Crème frâiche vermischen. Dann mit Pfeffer, Sojasauce und Chiliöl abschmecken. Vor dem Servieren den frisch geschnittenen Schnittlauch unterziehen.