Indonesische Küche
Sate-Sauce
Saus sate
Herkunft Indonesien
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
4 EL Erdnussbutter
6 Zehen(n) Knoblauch
120 ml Milch
120 ml Hühnerbrühe
1 TL Madras Chilipulver
1 TL Sojasauce
1 TL Zucker
1 Blätter Lorbeer
1 Prise Salz
Vorbereitung
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Zubereitung
Alle Zutaten für die Sauce in einer Kasserolle auf milder Hitze und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und so lange simmern lassen, bis die Sauce dick wird. Vom Herd nehmen und warm stellen bzw. über die Fleischspießchen gießen.