Okra
hibiscus esculentus
Gemüse-Eibisch, Ägyptische Bohne, Gambo, Gombo, Griechenhorn, Grünschnabel, bahmia (arab.)

Der Hibiscus esculentus, ein weiteres Mitglied der Malvengewächse, ist eine einjährige Pflanze, die in tropischen und subtropischen Regionen wächst. Der Strauch erreicht Wuchshöhen von ca. 2,50 m, aber auch höher. ...
Zur Zutat ...

Oliven
olea europea
zaytum (arab.), oliva (ital., span.), zeytin (türk.)

Der Olivenbaum (Olea europaea), von lateinisch oliva, auch Echter Ölbaum genannt, ist ein mittelgroßer, im Alter oft knorriger Baum aus der Gattung der Ölbäume (Olea), die zur Familie der Ölbaumgewächse ...
Zur Zutat ...

Orange(n)
citrus sinensis
naranj (arab.), orange (eng., franz.), arancione (ital.), naranja (span.), turuncu (türk.)

Die Orange, nördlich der Speyerer Linie auch die Apfelsine (von niederdeutsch appelsina, wörtlich »Apfel aus China/Sina«) genannt, ist ein immergrüner Baum, im Speziellen wird auch dessen Frucht so genannt. Der ...
Zur Zutat ...

Oregano
origanum vulgare
Wilder Majoran, Dost, Origano, Wohlgemut, Zwergheidegünsel, oregano (eng.), origan (franz.), origano (ital.), orégano (span.), kekik otu (türk.)

Oregano (von lateinisch origanum) oder Echter Dost (origanum vulgare) ist eine Pflanzenart in der Gattung Dost aus der Familie der Lippenblütler (lamiaceae). Trivialnamen sind beispielsweise Dorst, Dost, Gemeiner Dost, Gewöhnlicher ...
Zur Zutat ...

Paksoi
brassica rapa ssp. chinensis
Chinesischer weißer Kohl, Senfkohl, pak choi (kantones.), xiao baicai (chin.)

Pak Choi, auch Pak Choy, Pok Choi bzw. im Deutschen Chinesischer Senfkohl oder Chinesischer Blätterkohl (Brassica rapa subsp. chinensis) genannt, ist ein naher Verwandter des Chinakohls. Er bildet lockere Köpfe ...
Zur Zutat ...

Papaya
carica papaya
Papaifrucht, Baummelone

Papaya (Carica papaya), auch Melonenbaum oder Papayabaum genannt, ist die einzige Art der Pflanzengattung Carica innerhalb der Familie der Melonenbaumgewächse (Caricaceae). Die Wildform kommt vom südlichen Mexiko bis Costa Rica ...
Zur Zutat ...

Paprika
capsicum annum
filfilahmar halabi (arab.), paprika (eng., franz.), paprica (ital.), kırmızı biber (türk.)

Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die Früchte werden als Gemüse und Gewürz verwendet. Je nach Größe, Farbe und Geschmack sowie Schärfe werden für viele Sorten ...
Zur Zutat ...

Paradieskörner
aframomum melegueta
Guineapfeffer, Meleguetapfeffer, grains of paradise, guinea grains, melegueta pepper (eng.), grani de meleguetta (ital.)

Aframomum melegueta (früher als Amomum granum paradisi bezeichnet) ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) innerhalb der Einkeimblättrigen Pflanzen gehört. Sie ist in Westafrika beheimatet und wird in ...
Zur Zutat ...

passum
passum
passon, stapidites oder hepsema (griech.)

Passum (passon, stapidites oder hepsema) war in der römischen Antike des 1. bis 4. Jahrhunderts ein kretischer süßer Wein (wohl dem heutigen Dessertwein entsprechend), der neben anderen Weinarten ein wichtiger ...
Zur Zutat ...

Pastinake
pastinaca sativa
Balsternak, Pasterna, Moorwurzel, Germanenwurzel, Welscher Persil

Der Pastinak (Pastinaca sativa), auch die Pastinake genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Pastinaken (Pastinaca) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Als Wildform gilt Pastinaca sativa subsp. sativa ...
Zur Zutat ...