Sojasprossensuppe

  1 Liter Hühnerbrühe
  1 Stange(n) Lauch
  2 EL Sojasauce
  1 Prise Salz
  3 Ei(er)
  300 g Bohnensprossen

Vorbereitung

Den Lauch waschen und klein schneiden, die Eier schlagen.

Zubereitung

In die heiße Hühnerbrühe die Sojasprossen und den Lauch einrühren und 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach die Suppe mit Salz und Sojasauce abschmecken. Vom Herd nehmen und die geschlagenen Eier mit einrühren. Servieren.