Thai Küche
Sauce Nakhon Sawan
Sos Nakhon Sawan
Herkunft Thailand
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Zutaten für 4 Portionen
1 EL Honig
2 Zehen(n) Knoblauch
2 EL Ketchup
1 TL Tabasco
20 g Mu-Err-Pilze
1 Zwiebel(n)
250 ml Gemüsebrühe
1 Prise Pfeffer
weiß
1 Zweig(e) Petersilie
1 Prise Madras Curry
1 EL Sesamöl
Vorbereitung
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze in warmem Wasser einweichen, die Stile entfernen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Petersilie waschen, abtupfen und ebenfalls hacken.
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Morcheln darin andünsten. Danach langsam die restlichen Zutaten hineinrühren und die Sauce köcheln lassen. Dabei alles gut verrühren.