Kümmeleier
Baid ma' Karawija

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Kürbis mit Gewürzen
Masala Kaddu

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Kürbis mit Hackfleischfüllung nach Art der Hidatsa

Viele Indianerstämme in den Plains kannten den Wildreis aus ihrer ursprünglichen Heimat, der Umgebung der Großen Seen und dem nördlichen Waldland. Er wurde zu einem begehrten Handelsgut und fand als ...
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Kürbis nach Art des Alexander
cucurbitas more alexandrino

Dieses Gericht stammt aus dem dritten Buch des Apicius (Liber III - Cepuros, 4, 3). Kürbisse auf alexandrinische Art: Presse die gekochten Kürbisse aus, streue Salz darüber und lege sie ...
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Kürbispastete
Fatirat Qar'

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Kalbfleisch mit Früchten
Lahm 'idschl ma' fawakih

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Kalte Suppe
Gazpacho

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Kaninchen in Mandelsauce
Conejo con almendras

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Kaninchen nach Zigeunerart
Aranib 'ala Tariqat n-Nawar

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Karamellisierter Zucker

Verwendung findet dieser Zucker in vielerlei Gerichten, ganz besonders gut schmeckt gegorenes Schweinefleisch in karamellisierter Zuckersauce.
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