Türkische Küche
Zwiebelsalat
Soğan Piyazi
Zwiebelsalat wird stets zu Kebab und Köfte gereicht, sei es zu Hause, sei es im Restaurant oder beim Straßenimbiss.
Herkunft Türkei
Kategorie Beilagen, Salate
500 g Zwiebel(n)
1 EL Salz
1 Zweig(e) Petersilie
1 EL Sumach
4 Oliven
entkernt
Vorbereitung
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, salzen und 5 Minuten stehen lassen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Zubereitung
Salz in die Zwiebeln einreiben, abspülen und die Flüssigkeit herausdrücken. In eine Schüssel geben und mit der Hälfte der Petersilie vermischen. Auf einer Servierplatte anrichten, mit Sumach bestreuen, mit der restlichen Petersilie und Oliven garnieren.