Türkische Küche
Gurkensalat mit Joghurtsauce
Cacık
Cacık ist ein erfrischender türkischer Gurken-Joghurt-Dip. Die Hauptzutaten sind Joghurt, geriebene Gurken, Knoblauch, Olivenöl und getrocknete Minze. Manchmal wird auch Dill hinzugefügt. Cacık wird oft als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Vorspeise serviert und ist besonders an heißen Tagen sehr beliebt.
Herkunft Türkei
Kategorie Beilagen, Saucen, Dips
Vorbereitungszeit: 70 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
500 g Joghurtsauce mit Knoblauch
200 g Gurke
1 Prise Salz
1 Zweig(e) Dill
Zum Garnieren
1 EL Olivenöl
¼ TL Paprikapulver
Vorbereitung
Die Joghurtsauce mit Knoblauch vorbereiten.
Die Gurke schälen, reiben, mit Salz bestreuen und eine Stunde stehen lassen. Anschließend den Gurkensaft herausdrücken. Den Dill waschen, abtupfen und fein hacken.
Zubereitung
Die Gurke und den Dill unter die Joghurtsauce rühren, in eine Servierschüssel geben und mit Olivenöl beträufeln und zuletzt mit Paprika bestreuen.