Rezeptarchiv
Würzmischung für Wildfleisch
Für Wildfleisch, Farcen oder Pasteten benötigt man verschiedene Kräuter und Gewürze, die sich als Vorratsmischung herstellen lassen. In einem fest verschließbaren Gefäß kann diese Gewürzmischung lichtgeschützt mehrere Monate aufbewahrt werden.
Herkunft Europa
Kategorie Zutaten, Gewürzmischungen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
50 g Pfeffer
15 g Piment
5 g Muskatnuss
7 g Ingwer
2 g Gewürznelke(n)
3 g Zimt
3 g Lorbeer
3 g Salbei
4 g Majoran
3 g Rosmarin
5 g Thymian
Zubereitung
Alle Zutaten im Mörser oder in einer Gewürzmühle gründlich zerkleinern.