Reifer Lauch
porros maturos

Dieses Gericht stammt aus dem dritten Buch des Apicius (Liber III - Cepuros, 10, 1). Lauch: Reifer Lauch wird so zubereitet: eine Handvoll Salz, Wasser und Öl, mische es und ...
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Reis mit Mais
Arroz con elote

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Reissuppe
Kaowtom gai

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Rinderragout mit Koriander und Basilikum
Thit Bo Kho

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Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln
Mógū yángcōng niúròu

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Rindfleisch mit Reis
Kao na priknüa

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Rindfleisch-Curry
Rendang

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Rote Chilaquiles
Chilaquiles rojos

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Rote Currypaste
krung gaeng phed

In Thailand heißt diese Currypaste »krung gaeng phed«. Man würzt mit der Paste Fleisch-, Geflügel und Gemüsegerichte.
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Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln

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