Aus Chinas Küchen
Zwiebelgemüse
Yángcōng shūcà
Herkunft China
Kategorie Beilagen, Gemüsegerichte
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
8 EL Öl
550 g Gemüsezwiebeln
200 g Frühlingszwiebel(n)
¼ TL Pfeffer
2 EL Zucker
8 EL Sojasauce
dunkel
2 TL Sesamöl
Vorbereitung
Die Gemüsezwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, abtupfen und in feine Ringe schneiden.
Zubereitung
Eine heiße Pfanne zweimal mit Öl ausschwenken. Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Die Gemüsezwiebel in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten. Nun die Frühlingszwiebeln dazu geben und weitere 3 Minuten braten. Mit Pfeffer, Zucker und Sojasauce würzen und gut mischen. Zuletzt mit Sesamöl beträufeln und heiß servieren.