Rindfleisch mit schwarzen Sojabohnen
Dou shi niúròu

Rindfleisch mit schwarzen Sojabohnen (Dou shi niúròu) hat einen sehr würzigen und aromatischen Geschmack. Die fermentierten schwarzen Bohnen verleihen dem Gericht eine tiefe, umami-reiche Note, die durch die Kombination mit ...
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Rindfleisch-Curry
Rendang

Rendang ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das ursprünglich von den Minangkabau auf Sumatra stammt. Es handelt sich um ein scharfes Schmorgericht, das hauptsächlich aus Rindfleisch besteht, das in Kokosmilch und ...
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Rindfleisch-Tomaten-Schmortopf
Makhbus

Der Rindfleisch-Tomaten-Schmortopf oder Makhbus ist ein Gericht aus dem Oman. Es zeichnet sich durch seine reichhaltigen Aromen und die Kombination von zartem Rindfleisch mit saftigen Tomaten aus. Die Gewürze, die ...
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Rindfleischtopf mit Guinness
Beef braised in Guinness

Die ist ein traditionelles Gericht aus den irischen Brauhäusern, das ganz besonders an kalten Tagen mundet. In Irland ist man der Meinung, dass man das Gericht am Vortag zubereiten soll, ...
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Rosmarinlamm im Filo-Mantel
Arni me dendrolívano se fíllo

Arni me dendrolívano se fíllo ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus Lammfleisch und Rosmarin besteht, das in dünnem Filoteig eingewickelt wird. Es wird oft mit Spinat und anderen Gewürzen ...
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Rote Bohnen in Olivenöl
Zeytinyağli Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya ist ein klassisches türkisches Gericht, das aus Borlotti-Bohnen (auch als Cranberry-Bohnen bekannt) besteht, die in Olivenöl gekocht werden. Es ist ein beliebtes Meze (Vorspeise) in der türkischen Küche ...
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Rote Bohnen mit Kürbis
Fasulija Hamra' ma' Qar'

Rote Bohnen mit Kürbis, oder »Fasulija Hamra' ma' Qar'«, ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das durch die Kombination von Bohnen und Kürbis eine wunderbare Balance aus Geschmack und Textur ...
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Rote Bohnen mit Tomaten (Ibishyimbo)
Ibishyimbo

Ibishyimbo heißt auf Kinyarwanda schlicht »Bohnen«. In Ruanda ist es nicht nur die Bezeichnung für das Grundnahrungsmittel, sondern zugleich der Name eines beliebten Eintopfs. In der Kombination entfaltet sich ein ...
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Rote Chilaquiles
Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos sind ein traditionelles mexikanisches Frühstücksgericht, das aus Mais-Tortillas oder knusprigen Tortillachips besteht, die in einer roten Tomaten- und Chilisauce geschmort werden. Das Gericht wird oft mit Zutaten wie ...
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Rote Currypaste
krung gaeng phed

In Thailand heißt diese Currypaste »krung gaeng phed«. Man würzt mit der Paste Fleisch-, Geflügel und Gemüsegerichte.
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