Nudelblätter mit Käsefüllung
Su Böreği

Die Zeit, die man zur Zubereitung dieser Spezialität braucht, lohnt sich; denn dieses Gericht schmeckt ganz vorzüglich. In der Türkei findet man es allerorten im Straßenverkauf angeboten. Die Verkäufer fahren ...
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Nudeln mit Hackfleisch und Joghurt
Makarna Mantısı

Makarna Mantısı ist eine köstliche und praktische Variante des traditionellen türkischen Gerichts Mantı. Anstatt den Teig selbst zu machen, wird hier Makarna (Pasta) verwendet, die mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt ...
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Omelette mit Honig
Mirtoğa

Mirtoğa ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Ostanatolien, eine Spezialität aus Van und ein einfaches Gericht, dessen man nie überdrüssig wird, vor allem, wenn es mit dem köstlichen und charakteristischen lokalen ...
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Püree aus Kichererbsen
Humus

Hummus ist ein beliebter Nahost-Dip, der hauptsächlich aus pürierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl besteht. Er ist bekannt für seine cremige Konsistenz und seinen reichen, nussigen Geschmack. Hummus ...
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Pizza mit Fleischbelag
Lahmacun

Lahmacun, auch bekannt als türkische oder armenische Pizza, ist ein dünnes Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bestrichen wird. Es ...
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Reissuppe mit Pfefferminze
Yayla Çorbası

Yayla Çorbası ist eine traditionelle türkische Joghurtsuppe mit Reis. Sie wird aus Joghurt, Reis, Eiern und getrockneter Minze zubereitet. Die Suppe ist bekannt für ihren erfrischenden Geschmack und ihre cremige ...
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Rote Bohnen in Olivenöl
Zeytinyağli Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya ist ein klassisches türkisches Gericht, das aus Borlotti-Bohnen (auch als Cranberry-Bohnen bekannt) besteht, die in Olivenöl gekocht werden. Es ist ein beliebtes Meze (Vorspeise) in der türkischen Küche ...
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Rotes Linsengemüse
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası ist eine köstliche und nahrhafte türkische Suppe, die aus roten Linsen und verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Diese Suppe ist besonders beliebt, weil sie einfach zuzubereiten ist ...
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Rotierendes Kebap
Döner Kebap

Döner Kebap ist ein beliebtes Gericht der türkischen Küche, das aus marinierten Fleischscheiben besteht, die schichtweise auf einen senkrecht stehenden Drehspieß gesteckt und seitlich gegrillt werden. Das Fleisch, traditionell Lamm, ...
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Schöne-Frauen-Suppe
Güzel Hanım Çorbası

Güzel Hanım Çorbası, auch bekannt als Schöne-Frauen-Suppe, ist ein traditionelles türkisches Gericht. Es besteht aus Hackfleischbällchen, die in einer aromatischen Brühe mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gekocht werden. Die Suppe ...
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