Maisbreiklöße
Banku

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Maisbrot
Corn bread

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Maisgratin
Budín de elote

Budín de elote ist ideal als Beilage zu Fleisch, aber auch ein eingenständiges vegetarisches Gericht.
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Maismehlteig

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Majoreno Sauce
Mojo Majorero

Auch diese Sauce eignet sich als Beilage zu Tapas-Gerichten, wie z. B. den »Runzligen Kartoffeln«, den papas arugadas. Die Sauce ähnelt sehr der mojo picón, ist aber weniger scharf, aber ...
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Makhlut Harr Gewürzmischung
Makhlut Harr

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Makkaroniauflauf
Pastizio me manitaria

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Malvengemüse
Khubbaiza

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Mango Chutney
Aam ki Chutney

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Mangold-Joghurt-Suppe
Labanija ma' silq

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