Numidisches Huhn
pullum numidicum

Dieses Gericht stammt aus dem sechsten Buch des Apicius (Liber VI - Aeropetes, 9, 4). Numidisches Huhn: Bereite das Huhn vor, koche es, wasche es, würze es mit Laser und ...
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Okra
Derere

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Panade
Miànbūo xiè

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Papadam
Papad

Pappadums sind hauchdünne Fladenbrote aus Linsen- oder Kichererbsenmehl und werden am besten durch Frittieren zubereitet. In der indischen und tamilischen Küche werden dies knusprigen Brote als Beilage oder Zwischenmahlzeit gereicht.
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Paprika mit scharfer Sichuansauce
Su hui guo cài

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Penne mit Pancetta, Chillies und Tomaten
Penne con pancetta, peperoni e pomodori

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Penne mit Tomaten-Mandel-Sauce
Penne con salsa al pomodoro e mandorle

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Pfälzer Weinschnitzel

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Pfannengebratenes Huhn mit Zuckerschoten
Wan dou jī pan

Ein ansprechendes Gericht der südlichen Regionalküche aus schmackhaftem, zartem Hühnerfleisch und knackigen Erbsenschoten. Die Austernsauce, ein typisches Produkt des Südens, verleiht ihm seine besondere Note.
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Pfannengerührte Ente
Chao yū kuai

Dies ist ein Entengericht aus Shanghai.
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