Selleriesuppe
Käng künchai

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Würzige Rindfleischsuppe
tom neua

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Wildschwein in heißer Sauce
aliter in aprum assum iura ferventia

Dieses Gericht stammt aus dem achten Buch des Apicius (Liber VIII - Tetrapus, 1, 4). Heiße Brühen für gegrilltes Wildschwein mache folgendermaßen: Pfeffer, Kümmel, Selleriesamen, Minze, Thymian, Bohnenkraut, Saflorblüte, ...
Zum Rezept ...

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Zimt-Sauerbraten mit Kartoffel-Pastinaken-Gratin

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