Ras el Hanout Gewürzmischung
Ras el Hanout

In der marokkanischen Küche wird diese Gewürzmischung traditionell für Tajine- und Couscousgerichten verwendet.
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Safran-Reis
Kesar Chawal

Kesar Chawal, auch bekannt als Safranreis, ist ein indisches Gericht, das durch seine einzigartige Kombination von Aromen besticht. Es wird mit Safran und Rosenwasser zubereitet, was dem Reis eine goldene ...
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Safranreis
Ruzz bi-z-Za'farn

Safranreis, auch bekannt als Ruzz bi-z-Za'farn, ist ein aromatisches und farbenfrohes Gericht aus Saudi-Arabien. Der Reis wird mit Safranfäden gekocht, die ihm eine leuchtend gelbe Farbe und einen unverwechselbaren, leicht ...
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Weiße Bohnen in scharfer Sauce
Fasulija Baida' bi-Salsa Harra

Das Gericht »Weiße Bohnen in scharfer Sauce« (Fasulija Baida' bi-Salsa Harra) aus dem Jemen hat einen kräftigen und würzigen Geschmack. Die weißen Bohnen werden in einer scharfen Tomatensauce gekocht, die ...
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Wildschwein in heißer Sauce
aliter in aprum assum iura ferventia

Dieses Gericht stammt aus dem achten Buch des Apicius (Liber VIII - Tetrapus, 1, 4). Heiße Brühen für gegrilltes Wildschwein mache folgendermaßen: Pfeffer, Kümmel, Selleriesamen, Minze, Thymian, Bohnenkraut, Saflorblüte, geröstete ...
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