Annatto
bixa orellana
Annatosamen, Achote (span.), Bixin, Orlean, Ruku, Anatto, roucou (franz.)

Annatto ist die Bezeichnung für die als Gewürz, zur Gewinnung von Vitaminen und als Lebensmittelfarbe (E 160b) verwendeten, kleinen, dreieckigen, rötlich-gelben und erdig-bitter schmeckenden Samen des Orleanstrauchs (bixa orellana), der ...
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