Ajowan
trachyspermum ammi
Adjowan, Maaei, Ajwan, Ammei, ajwain (hindi.), ammi de l'Inde (franz.), hat dieu mau (viet.)

Ajowan (Trachyspermum ammi, älteres Synonym Ammi copticum) von yavana, deutsch »Grieche, Ionier«, auch Königskümmel (früher auch Ägyptischer Ammei und Mohrenkümmel, Herrenkümmel genannt), ist eine Pflanzenart aus der Gattung Trachyspermum innerhalb ...
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Anis
pimpinella anisum
Süßer Fenchel, Römischer Fenchel, yansoun (arab.), anise (eng.), anis (franz.), anice (ital.), anís (span.), anason (türk.)

Anis (Pimpinella anisum) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Anis wird als Gewürz- sowie Heilpflanze verwendet, die Früchte der Pflanze werden auch als Anis bezeichnet. 
Dill, Fenchel, ...
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Asant
ferula asafoetida
Teufelsdreck, Riesenfenchel, hing (ind.)

Asant ist das getrocknete Harz, das aus den Pflanzen der Ferula-Arten aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gewonnen wird. Das Harz wird aus den Stängeln und Wurzeln gewonnen. Nach 5 ...
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Bärwurz
meum anthamanticum
Bärendill, Berg-Bärwurz, Alpenfenchel

Die Bärwurz (Meum athamanticum), auch Berg-Bärwurz genannt, ist die einzige Art der monotypischen Pflanzengattung Meum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). 

Die Bärwurz hat einen starken Geruch, selbst noch getrocknet, etwa ...
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Bergkümmmel
laserpitium siler
Berg-Laserkraut

Das Berg-Laserkraut (laserpitium siler), auch Bergkümmel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Laserkräuter (Laserpitium) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist in den Gebirgen Europas heimisch und wurde ...
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Dill
anethum graveolens
Gurkenkraut, Gurkenkümmel, shibit (arab.), dill (eng.), aneth (franz.), sowa (ind.), aneto (ital.), eneldo (span.), dereotu (türk.)

Dill gehört zur Petersilien-Familie. Die einjährige Pflanze kann bis zu 1 m hoch werden. Sie besitzt dünne, gefiederte Blätter und ist von einer Blütendolde voller winziger gelber Blüten mit länglichen, ...
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Engelwurz
angelica archangelica
Arznei-Engelwurz, Brustwurz, Angelika, Heiliggeistwurzel, Heiligenwurzel, Heiligengeistwurzel

Die Arznei-Engelwurz oder Echte Engelwurz (Angelica archangelica) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Engelwurzen (Angelica) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist in den kühl-gemäßigten bis subarktischen Gebieten auf ...
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Fenchel
foeniculum vulgare
Gewürzfenchel, Frauen- und Kinderfenchel, Springel, Brotanis, Kammfenchel, fennel (eng.), fenouil (franz.), saunf (hindi.), finocchio (ital.), hinojo (span.), rezene (türk.)

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es ist eine heute weltweit verbreitete Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze und wurde zur ...
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Gartenkerbel
anthriscus cerefolium
Kerbel, Körfel, Karweil, Suppenkraut, Küchenkerbel, chervil (eng.), cerfeuil (franz.), cerafolio (span), cerfoglio (ital.), perifollo (span.), frenk maydanozu (türk.)

Kerbel ist eine winterharte einjährige (selten zweijährige) Pflanze mit locker buschigem Wuchs von 30 bis 60 cm. Die winzigen, weißen Blüten zeigen sich von Mai bis Juni und stehen in ...
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Kümmel
carum carvi
Chümi, Feldkümmel, Garbe, Kämen, Karbei, Kümmich, karawiya (arab.), caraway seed (eng.), carvi (franz.), cumino (ital.), alcaravea (span.), küncü (türk.), siya jeera (ind.)

Echter Kümmel (carum carvi), meist einfach Kümmel, regional auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (apiaceae). Kümmel ist zudem eines der ältesten Gewürze. 
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