Grillgerichte
Coffee Rub
Diese Gewürzmischung bringt feines Kaffeearoma mit einer leichten Schärfe auf Ihr Grillgut und harmoniert mit Rind, dunklem Geflügel oder Hackfleisch.
Herkunft Deutschland
Kategorie Zutaten, Gewürzmischungen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
2 EL Kaffeebohnen
geröstet
1 ½ EL Salz
3 TL Chilipulver
1 TL Paprika
edelsüß
Vorbereitung
Die Kaffeebohnen groß mahlen oder im Mörser zerstoßen. Mit Salz, Chili und Paprika vermischen.
Zubereitung
Den Rub kräftig in das Fleisch einreiben oder unter das Hackfleisch kneten. Gekühlt mindestens 4 Stunden ziehen lassen.