Arabiens Küchen
Dattelkonfekt
Halwa Tamr
Herkunft Saudi-Arabien
Kategorie Dessert, Süßspeisen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
300 g Datteln
200 g Pistazien
ungesalzen
2 EL Rosenwasser
4 TL Zimt
100 g Puderzucker
zum Wälzen
Zubereitung
Die Datteln kleinschneiden und mit 5 EL Wasser in einen Topf geben. Bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten weich dünsten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Die Pistazien fein hacken und in einer Pfanne kurz anrösten, bis sie zu duften beginnen. Beides in einer Schüssel mit dem Rosenwasser und Zimt gut verkneten.
Kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.