Türkische Küche
Käse-Makkaroni
Peynirli Makarna
Herkunft Türkei
Kategorie Hauptspeisen, Nudelgerichte
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
1 EL Öl
1 Prise Salz
400 g Makkaroni
150 g Schafskäse
2 EL Dill
1 Zweig(e) Petersilie
1 Prise Rosenpaprika
4 EL Butter
Vorbereitung
In einem Topf 3 l Wasser zum Kochen bringen, kräftig salzen und mit dem Öl versetzen. Die Makkaroni einige Male brechen und in dem Wasser 12 bis 15 Minuten garen, danach abgießen. Die Petersilie waschen, abtupfen und hacken.
Zubereitung
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Die Kräuter mit Salz und Paprikapulver unter den Käse mischen. In einem Topf die Butter zerlassen und die Makkaroni hineingeben, gut umrühren und 1 bis 2 Minuten ziehen lassen. Die Nudeln auf Teller verteilen und jeweils etwas von der Käsemischung darüber verteilen.