Aus Chinas Küchen

Scharfe Senfsauce

Là jièmò jiàng

Scharfe Senfsauce (Là jièmò jiàng) hat einen intensiven und würzigen Geschmack. Sie kombiniert die Schärfe von Senf mit einer leichten Süße und Säure, oft durch Zutaten wie Pflaumensauce und Sojasauce ergänzt. Diese Sauce hat eine kräftige Schärfe, die durch Chiliöl oder Pfeffer verstärkt wird. Insgesamt bietet sie eine komplexe Geschmackskombination, die sowohl scharf als auch leicht süßlich ist.

Herkunft  China
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips

   Zubereitungszeit: 5 Minuten