Auberginenauflauf orientalische Art
Moussaka

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Brotpfanne mit scharfer Chorizo
migas con chorizo picante

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Gegrillte Straußensteaks in Kräutermarinade

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Geschmorte Champignons
champinones estofados

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Lukanische Frikadellen
isciae lucanicae

Dieses Rezept basiert auf dem zweiten Buch des Apicius (Liber II - Sarcoptes, 2 ,4). Die Füllung für lukanische Würstchen (lucanicae) lässt sich auch für Frikadellen nutzen: Lukanische Würstchen: Man ...
Zum Rezept ...

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Maurische Fleischspieße
pinchos morunos

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Reissuppe mit Pfefferminze
Yayla Çorbası

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Rosmarinlamm im Filo-Mantel
Arni me dendrolívano se fíllo

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Rotweinmarinade

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Schweinefilet mit Pancetta und Rosmarin
Filetto di maiale con pancetta e rosmarino

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