Baharat Gewürzmischung
Baharat

Baharat ist eine arabische Gewürzmischung zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Wie das indische Garam Masala gibt es keine eindeutige Zusammensetzung der Würzmischung, denn jeder Koch bereitet sein eigenes Baharat ...
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Bananen-Curry

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Beduinenkaffee
Qahwat l-Badawi

Kaffee ist für den Beduinen von größter Wichtigkeit. Eher würde er auf das Essen verzichten als auf dieses belebende Getränk. Es gilt als eine große Schande, ankommende Gäste nicht sofort ...
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Berbere Gewürzmischung
Berbere

Berbere ist eine Gewürzmischung, die wie das indische Masala von Koch zu Koch etwas anders ausfällt. Chilischoten, Ingwer und Gewürznelken gehören jedoch immer dazu, andere Gewürze variieren. In Äthiopien verwendet ...
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Biryani mit gemischtem Gemüse
Subzi Ki Biryani

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Currypaste Bangkok
Käng kan Bangkok

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Eiercurry
Anda Kari

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Eierpfannkuchen mit Früchten
'Iddschat Fawakih

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Gelber Reis mit Rosinen
Geelrys

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Geschmorte Hackbällchen in Tomatensauce
Lahma Mafruma Bi-s-Salsa

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