Rezepte mit Hirschfleisch
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Hirschsteaks mit Pilz-Sahnesauce
Krustierter Hirschrücken
Krustierter Hirschrücken
Ein Wildgericht vom Hirsch mit einer gewürzten Kruste aus Schwarzbrot, Ei und Rotwein. Für den saftigen Braten wird das Fleisch mit Speck im Ofen angebraten, dann mit Rotwein gar gezogen ...
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