Anahuac
Anahuac

---

Anisbrot
Khubz ma' Jansun

Dies ist ein lockeres Brot mit knuspriger Kruste. Beim Brotbacken legen arabische Frauen eine Engelsgeduld an den Tag. Oftmals kneten sie das Brot bis zu einer Stunde, damit es leicht ...
Zum Rezept ...

---

Auberginenpaste

---

Bernstein-Walnüsse
Hu bo tao ren

---

Bunter Reistopf mit gebratenem Huhn
Kijiyaki-donburi

---

Couscous-Käse-Stäbchen

---

Dukka Gewürzmischung
Dukka

Ducca ist eine äthiopische Würzmischung aus weißen Sesamsamen, Haselnüssen, Paprika, Zimt, Salz und getrockneter Minze. Ihr fein-nussiges Aroma passt gut zu Fisch und Geflügel, aber auch zu Salaten und Gemüsegerichten.
Zum Rezept ...

---

Falafel mit Buchweizen

Falafel ist neben Pitta das wohl bekannteste arabische Gericht und schmeckt auch kalt.
Zum Rezept ...

---

Gebackene Hähnchenflügel
Tebasaki no kaoriyaki

---

Gebackenes Sesamhuhn
Goma-noshidori

---