Panade
Miànbūo xiè

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Paprika mit scharfer Sichuansauce
Su hui guo cài

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Pfannengebratenes Huhn mit Zuckerschoten
Wan dou jī pan

Ein ansprechendes Gericht der südlichen Regionalküche aus schmackhaftem, zartem Hühnerfleisch und knackigen Erbsenschoten. Die Austernsauce, ein typisches Produkt des Südens, verleiht ihm seine besondere Note.
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Pfannengerührte Ente
Chao yū kuai

Dies ist ein Entengericht aus Shanghai.
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Pfannengerührte Ente
Chao yū kuai

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Pfefferminz Sauce
Bòhé jiàng

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Pi-Pa-Bohnenquark
Pi Pa dòufu

Dieses Gericht wird so genannt, weil der zerdrückte Bohnenquark so geformt wird, dass sie dem bekannten Musikinstrument, der Pi Pa, ähneln.
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Pi-Pa-Sauce
Pipa jiàng

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Pikant gebratener Lauch
Xian chao da gong

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Pikante Hühnersuppe
Xian jī tūng

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