Griechische Küche

Gebackener Käse

Kefalotiri sachanajki

Herkunft   Griechenland
Kategorie Vorspeisen, Milchspeisen

Zutaten für   Portionen

500 g Kefalotiri
100 g Butter
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Den möglichst frischen Hartkäse in Würfel schneiden. Die Butter in der Pfanne auslassen und die Käsewürfel unter mehrfachem Wenden braten, bis sie eine braune Kruste erhalten. Mit Zitronensaft überträufeln, pfeffern und noch lauwarm zu Ouzo oder Bier servieren.