Die Küchen Afrikas
Maisbrot
Corn bread
Herkunft Namibia
Kategorie Hauptspeisen, Mehlspeisen
Marinieren / Einlegen / Ruhen: 2 Stunde(n)
Zubereitungszeit: 60 Minuten
200 g Maismehl
600 g Weizenmehl
1 Packung Trockenhefe
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
50 g Butter
1 Ei(er)
200 ml Milch
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Den Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben, bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig). 2 Stunden ruhen lassen. Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen.