Thai Küche
Tapioca Pudding
Herkunft Thailand
Kategorie Dessert, Süßspeisen
Zutaten für 4 Portionen
2 Ei(er)
400 ml Milch
1 EL Milchpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanille
3 EL Tapioka
4 TL Honig
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren und in einem Topf in einem Wasserbad 7 Minuten kochen lassen. Sodann rührt man ständig um und kocht die Masse noch weitere 5 Minuten, bis sie eindickt. Dann nimmt man den fertigen Pudding vom Herd und verteilt ihn in kleine Schüsselchen. Diesen Pudding kann man je nach Belieben heiß oder gut gekühlt servieren.